西點(diǎn)師、烘焙師
西點(diǎn)師（Pastry）是一個(gè)受人尊重的職業(yè)，也是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)，西點(diǎn)烘焙師應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)，還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。
調(diào)酒師培訓(xùn)
調(diào)酒師主要工作在酒吧或清吧、餐包、星級(jí)酒店等.整體形象紳士、調(diào)酒過(guò)程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂(lè)。花式調(diào)酒起源于二十世紀(jì)的美國(guó)，現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，其特點(diǎn)是在以前紳士的英式調(diào)酒過(guò)程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高吧臺(tái)的氣氛及雞尾酒銷(xiāo)量。
咖啡師培訓(xùn)
咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開(kāi)始，英文采用 Barista 這個(gè)字來(lái)稱(chēng)呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專(zhuān)家。中文稱(chēng)作咖啡師或咖啡調(diào)理師。
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